Krydder - på kjøkkenet og i verdenshistorien
Krydder har spilt en stor rolle for historiens gang og verdenspolitikkens utvikling. Jakten på det dyrebare krydderet førte til oppdagelsen av Amerika, utformet europeernes politikk i Det fjerne Østen, resulterte i verdensomspennende kriger og imperiers vekst og fall. På sin personlige og humoristiske måte tar Knut Fægri oss med på oppdagerferd i krydderets botanikk og mangslungne historie. I tillegg gir han en fyldig orientering om alle de kryddersorter som er aktuelle i moderne kokekunst, og om deres kulturhistorie og tradisjonelle bruk i matlagingen.