Norsk matmakt i endring
Fra forlagets bokomtale: Denne boka analyserer endringer i organisering og forvaltning av det norske matsystemet. Hvem har fÅtt økt innflytelse i verdikjedene for mat de siste tjue årene? Her har vi sett en sterk konsentrasjon i dagligvarebransjen mot det som ser ut til a bli tre store og mektige dagligvarekjeder. Det overordna bildet er at det ikke skjer noen entydig nyliberalisering på matområdet i Norge, men en dreining mot et korporativt, nyregulert nettverksregime hvor både stat, matprodusenter og forbrukere er svekket til fordel for dagligvarebransjen og den globale matindustrien. Samtidig etableres det nye verdikjeder i samarbeid mellom produsenter og konsumenter som motkraft til denne utviklingen.